Какао с протеином
Насыщенное протеиновое какао с глубоким насыщенным вкусом и дополнительной порцией белка. Оно одинаково вкусное как в горячем виде, так и холодном.
Ингредиенты для 4 порций
- 1 л соевого молока
- 15 г какао порошка (у меня от «Рахат»)
- 30 г сахара
- порция протеина (опционально) (у меня шоколадный)
- ваниль и специи по желанию (корица, гвоздика, бадьян, перец) (у меня корица)
- 1,2 ч.л соли
Приготовление
- 1
В кастрюле смешайте соевое молоко, специи, сахар и соль. Поставьте на средний огонь и нагревайте, периодически помешивая, до горячего состояния, не доводя до кипения. Важно постоянно следить за молоком и помешивать его, чтобы оно не прилипало ко дну и не подгорало. При кипячении молоко также может сильно вспениться и убежать.
- 2
В отдельной миске смешайте какао-порошок и протеин, если используете его. Добавьте постепенно горячее молоко, начиная примерно с 4ст.л Тщательно перемешайте до получения однородной пасты без комочков. Этот шаг помогает какао и протеину равномерно распределиться в напитке. Переложите шоколадную пасту в кастрюлю с оставшимся молоком и хорошо перемешайте до однородности. Дополнительно прогрейте напиток, если имеются не растворившиеся комочки.
- 3
Какао готов. Если хотите пенку, то можно взбить в капучинаторе или во френч-прессе. Храните в холодильнике 3-4 дня. Обязательно взбалтывайте или перемешивайте перед употреблением.